CALABACIN CON MARISCO

Esta semana volvemos a poner una de las recetas que Sofia subió al anterior blog (que hemos abandonado porque no podiamos subir fotos).

Ingredientes:

Calabacín

Cigalas

Almejas

Gamba roja (peq)

Sal, perejil, azafrán, pimentón, ajo y aceite

Preparación:

En una sarten o paellera poner el marisco con el aceite a sofreir, mientras cortar el calabacín en cubos y añadir con el azafrán, ajo y perejil. Justo cuando ya esté el calabacin a punto (no muy echo, solo dorado) añadir el pimentón y remover con una vuelta, rapidamente echar el agua hasta cubrir la base (el calabacín no precisa mas cocción y agua), dejar hervir unos 5 mits (intentar que no se desaga el calabacín).

Una vez pasado este tiempo emplatar y a comer.

¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!